Los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) — anorexia nerviosa, bulimia nerviosa, trastorno por atracon, ARFID y otros — son condiciones clinicas complejas que requieren un equipo multidisciplinar. El nutricionista especializado en TCA es una pieza fundamental de este equipo, pero su rol es radicalmente diferente al de un nutricionista convencional.
En NutriSena, el abordaje nutricional de los TCA se basa en los principios de alimentacion intuitiva y alimentacion competente, adaptados al contexto clinico de cada persona. No utilizamos la IA para generar planes rigidos con macros y calorias, porque eso seria contraproducente en la mayoria de los TCA. En su lugar, la IA se utiliza como herramienta de apoyo para el nutricionista, ayudando a diseñar pautas flexibles y equilibradas.
Para personas en recuperacion de anorexia nerviosa, el nutricionista trabaja en la rehabilitacion nutricional progresiva. Esto implica aumentar gradualmente la ingesta hasta niveles adecuados, gestionando el miedo a la ganancia de peso, reintroduciendo alimentos eliminados y normalizando patrones de comida. Es un proceso que requiere paciencia, empatia y conocimiento clinico profundo.
En el caso de la bulimia nerviosa, el foco esta en estabilizar el patron de comidas, eliminar la restriccion que precede a los atracones, y establecer una estructura alimentaria regular que prevenga el ciclo de restriccion-atracon-purga. El nutricionista guia este proceso sin juzgar, sin prohibir y sin generar culpa.
Para el trastorno por atracon, el enfoque se centra en entender los desencadenantes, establecer comidas regulares y satisfactorias, y trabajar el hambre emocional en coordinacion con el psicologo. No se imponen restricciones caloricas, ya que la restriccion es frecuentemente el combustible de los atracones.
El ARFID (trastorno por evitacion o restriccion de la ingesta de alimentos) requiere un enfoque de exposicion gradual a nuevos alimentos y texturas, respetando las sensibilidades sensoriales de la persona. El nutricionista diseña un plan de ampliacion alimentaria progresivo que no genere ansiedad y que sea sostenible.
La coordinacion con el equipo terapeutico es imprescindible. Tu nutricionista se comunica con tu psicologo y/o psiquiatra (con tu consentimiento) para alinear el abordaje nutricional con el terapeutico. No actuamos de forma aislada.
Es importante señalar que NutriSena no sustituye el tratamiento psicologico o psiquiatrico de los TCA. Somos un complemento nutricional dentro del equipo multidisciplinar. Si no tienes psicologo especializado, podemos orientarte hacia profesionales de confianza.