Helicobacter pylori: qué comer y qué evitar durante el tratamiento
La alimentación juega un papel fundamental en el tratamiento del Helicobacter pylori. Te contamos qué comer y qué evitar.
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El Helicobacter pylori es una bacteria que infecta el revestimiento del estómago y afecta a casi la mitad de la población mundial. Si te lo han diagnosticado, tu médico probablemente te haya recetado una triple terapia con antibióticos e inhibidores de bomba de protones. Pero, ¿qué pasa con la alimentación durante el tratamiento?
Alimentos recomendados durante el tratamiento
- Probióticos naturales: yogur natural, kéfir, chucrut, miso. Ayudan a mantener la flora intestinal que los antibióticos deterioran.
- Verduras cocidas: brócoli (especialmente rico en sulforafano, un compuesto que inhibe el crecimiento de H. pylori), calabacín, zanahoria, patata cocida.
- Proteínas suaves: pollo cocido o al horno, pescado blanco (merluza, lenguado), huevo cocido o en tortilla con poco aceite.
- Frutas no ácidas: manzana, pera, plátano maduro, melón.
- Cereales integrales: arroz, avena, pan integral (en cantidades moderadas).
- Aceite de oliva virgen extra: antiinflamatorio natural.
- Miel de manuka: algunos estudios sugieren propiedades antibacterianas específicas contra H. pylori.
Alimentos a evitar
- Picantes: guindilla, pimienta cayena, salsas picantes. Irritan la mucosa gástrica ya dañada.
- Cítricos y tomate: naranja, limón, pomelo, tomate crudo. Su acidez puede empeorar los síntomas.
- Café y té: estimulan la secreción de ácido gástrico. Reduce el consumo o cambia a infusiones suaves (manzanilla, jengibre).
- Alcohol: irrita la mucosa y reduce la eficacia de los antibióticos.
- Fritos y ultraprocesados: ralentizan la digestión y aumentan la inflamación.
- Lácteos enteros: la grasa láctea puede empeorar las náuseas. Mejor desnatados o semidesnatados.
¿Puedo comer huevo con Helicobacter pylori?
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Pronto disponibleSí, el huevo es un alimento perfectamente seguro durante el tratamiento. Es una fuente de proteína de fácil digestión, siempre que lo prepares de forma suave: cocido, en tortilla francesa o poché. Evita el huevo frito por el exceso de grasa.
¿Puedo comer pan con Helicobacter pylori?
Sí, con matices. El pan integral en cantidades moderadas es aceptable. Evita el pan blanco en exceso (puede generar gases) y el pan muy tostado o crujiente (puede irritar mecánicamente la mucosa).
¿Puedo comer arroz?
Sí, el arroz es uno de los mejores alimentos durante el tratamiento. Es suave, fácil de digerir y no irrita el estómago. El arroz blanco es incluso mejor que el integral en este caso, porque su menor contenido en fibra lo hace más gentil con la mucosa gástrica.
Menú de ejemplo para un día
- Desayuno: avena cocida con plátano maduro y canela + infusión de manzanilla
- Media mañana: yogur natural con miel
- Comida: arroz blanco + merluza al vapor + calabacín cocido + aceite de oliva virgen extra
- Merienda: manzana asada con canela
- Cena: crema de zanahoria y patata + tortilla francesa de 2 huevos
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